O Bolo pelado de frutas vermelhas é uma verdadeira tentação para quem ama sobremesas frescas e cheias de sabor. Com uma massa fofa e um toque de leveza, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja em festas de aniversário, encontros familiares ou até mesmo para aquele momento especial do café da tarde. As frutas vermelhas, com seu sabor doce e levemente ácido, dão um charme todo especial a essa receita, transformando-a em um prato irresistível. Quer aprender a fazer essa delícia? Continue lendo!
Como Preparar o Bolo Pelado de Frutas Vermelhas
O Bolo pelado de frutas vermelhas é simples de preparar, mas com um resultado impressionante. A receita é composta por camadas de bolo fofinho, recheio cremoso e, claro, uma abundância de frutas vermelhas que deixam o bolo ainda mais saboroso. Aqui está o passo a passo para você fazer essa maravilha na sua casa.
Ingredientes
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 100 g de cream cheese (opcional, para um toque mais cremoso)
- Para a cobertura e frutas:
- 200 g de morangos
- 150 g de framboesas
- 100 g de amoras
- Açúcar a gosto para as frutas (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a manteiga derretida e o leite, batendo bem.
- Misture a farinha de trigo, o fermento e a essência de baunilha, peneire e adicione à mistura líquida, mexendo delicadamente até incorporar.
- Divida a massa entre as duas formas preparadas e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Prepare o recheio:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese até obter um creme liso e homogêneo.
- Se preferir um recheio mais doce, adicione um pouco de açúcar a gosto. Reserve na geladeira enquanto o bolo esfria.
- Monte o bolo:
- Corte cada bolo ao meio, formando 4 camadas.
- Coloque a primeira camada de bolo em um prato, adicione uma porção generosa do recheio e espalhe bem.
- Repita esse processo até terminar as camadas de bolo e recheio.
- Para a cobertura, decore o topo com as frutas vermelhas, espalhando-as de maneira uniforme.
- Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar sobre as frutas para dar um brilho extra.
- Finalização:
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que ele fique bem firme e as camadas se fixem.
- Sirva gelado e aproveite!
Dicas para o Bolo Pelado de Frutas Vermelhas Perfeito
- Variedade de frutas: Você pode usar outras frutas vermelhas, como mirtilos ou cerejas, para personalizar o sabor do bolo.
- Calda de frutas: Se preferir uma calda extra, você pode fazer um xarope de açúcar com as frutas vermelhas, cozinhando-as com um pouco de açúcar e água até formar uma calda espessa.
- Bolo mais fofinho: Para um bolo ainda mais fofo, você pode peneirar a farinha de trigo e o fermento antes de adicionar à mistura líquida.
- Versão sem lactose: Para uma versão sem lactose, substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais ou sem lactose.
Por Que Apostar no Bolo Pelado de Frutas Vermelhas?
O Bolo pelado de frutas vermelhas é uma opção refrescante e deliciosa que agrada a todos os gostos. Ele é perfeito para quem procura uma sobremesa mais leve, mas sem abrir mão de um sabor marcante e sofisticado. A combinação do bolo fofinho com o recheio cremoso e a frescor das frutas vermelhas é, sem dúvida, uma experiência única. Além disso, ele é super versátil, podendo ser servido em diversas ocasiões, desde almoços de domingo até festas especiais.