A Costela Assada na Air Fryer é uma opção maravilhosa para quem ama um prato saboroso e suculento, mas não quer perder muito tempo na cozinha. A praticidade da Air Fryer, que já conquistou tantas cozinhas, se alia perfeitamente à suculência e o sabor irresistível da costela, criando um prato que fica incrível com menos esforço.
Neste artigo, você aprenderá o passo a passo para preparar uma costela assada na Air Fryer perfeita, com aquele sabor de churrasco que todos amam, mas sem a necessidade de uma churrasqueira.
Como Preparar a Costela Assada na Air Fryer
Preparar a costela assada na Air Fryer é mais fácil do que você imagina. Com alguns ingredientes simples e a tecnologia da Air Fryer, você pode ter uma costela crocante por fora e super macia por dentro em poucos passos.
Ingredientes
- 1 peça de costela de porco (aproximadamente 1,5kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de colorau ou paprika
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de molho barbecue (opcional, para dar aquele toque especial no final)
Modo de Preparo
1. Preparando a Costela
- Comece limpando a costela, retirando o excesso de gordura e a membrana que cobre a parte de baixo. Isso ajuda a garantir uma carne mais macia.
- Em uma tigela, faça uma mistura com o azeite, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino, o colorau e o sal. Misture bem até formar uma pasta.
- Passe essa mistura por toda a costela, massageando bem para que o tempero penetre na carne. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, melhor).
2. Assando na Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a costela na cesta da Air Fryer com a parte da carne virada para baixo. Isso ajuda a manter a carne suculenta.
- Deixe assar por 25 minutos a 180°C. Após esse tempo, vire a costela com a parte da carne para cima e aumente a temperatura para 200°C. Deixe assar por mais 15-20 minutos, até que a carne esteja dourada e crocante.
3. Finalizando com Molho Barbecue
- Caso queira adicionar um toque especial à sua costela, pincele molho barbecue sobre a carne durante os últimos 5 minutos de preparo. Isso dá um sabor extra e um acabamento brilhante e delicioso.
Dicas para uma Costela Assada na Air Fryer Perfeita
- Escolha a costela certa: Prefira costela de porco, pois ela fica mais suculenta e macia quando preparada na Air Fryer.
- Corte a costela em pedaços menores: Caso sua Air Fryer seja de tamanho menor, corte a costela em pedaços maiores para garantir um cozimento uniforme.
- Verifique o ponto da carne: Como cada Air Fryer tem um poder de aquecimento diferente, verifique a maciez da carne com um garfo. Ela deve estar bem desfiando, mas sem perder o sabor e a crocância.
Acompanhamentos para a Costela Assada na Air Fryer
A costela assada na Air Fryer combina perfeitamente com acompanhamentos como arroz, salada de batata, farofa e até uma boa mandioca cozida. Se você estiver buscando algo mais leve, uma salada de folhas verdes com molho de mostarda e mel também é uma ótima pedida.
Conclusão
A costela assada na Air Fryer é uma alternativa prática e deliciosa para quem adora um prato saboroso, mas não quer gastar horas na cozinha. Com a combinação dos temperos certos e o poder da Air Fryer, você consegue um resultado incrível, com carne macia e crocante ao mesmo tempo. Experimente essa receita e veja como a praticidade e o sabor podem andar juntos!