O Pastel de Frango Assado é uma opção deliciosa e mais saudável para quem ama petiscos, mas prefere evitar a fritura. Com uma massa crocante e um recheio suculento de frango desfiado, esse pastel vai conquistar seu paladar. Além disso, a receita é prática e ideal para servir em qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou para reunir amigos e familiares. Vamos aprender como fazer esse pastel irresistível de forma fácil e deliciosa!
Como Preparar o Pastel de Frango Assado
A receita de Pastel de Frango Assado é simples e rápida de preparar. Com poucos ingredientes e um toque especial de tempero, você terá uma iguaria saborosa e irresistível para todos. Vamos ao passo a passo:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Massa de pastel (pronta ou caseira)
- Gema de ovo para pincelar
Passo a Passo para Preparar o Pastel de Frango Assado
- Preparar o frango:
Cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja bem macio. Desfie o frango com um garfo ou use um processador de alimentos para facilitar. - Fazer o refogado:
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o tomate e o pimentão picados, cozinhando até que os vegetais amoleçam. - Misturar o frango:
Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem. Acrescente o requeijão cremoso, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que o recheio esteja bem homogêneo e cremoso. - Montar os pastéis:
Abra a massa de pastel em pequenos círculos ou retângulos. Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa, fechando bem as laterais com um garfo para evitar que o recheio vaze. - Assar os pastéis:
Pincele os pastéis com a gema de ovo para garantir que fiquem dourados e crocantes. Leve os pastéis ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados. - Servir e saborear:
Retire os pastéis do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, com um recheio delicioso de frango cremoso.
Dicas para um Pastel de Frango Assado Perfeito
- Recheio variado: Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas, cenoura ralada ou até milho ao recheio de frango, criando um sabor único.
- Massa caseira: Se você preferir, pode preparar a massa de pastel caseira, tornando o pastel ainda mais saboroso e personalizado.
- Temperos a gosto: Não hesite em ajustar os temperos conforme o seu gosto. Ervas como orégano e manjericão podem dar um sabor extra ao recheio.
Conclusão
O Pastel de Frango Assado é uma receita simples, saudável e cheia de sabor. A opção de assar o pastel ao invés de fritar, além de ser mais leve, não perde a crocância e o sabor maravilhoso. Experimente essa receita em seu próximo lanche ou reunião familiar, e com certeza será um sucesso!