Se você quer surpreender sua família e amigos com um doce irresistível, as Bolachinhas Recheadas são a escolha perfeita! Com uma textura crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, elas são ideais para acompanhar um café ou chá da tarde. Além disso, são fáceis de fazer e permitem infinitas variações de sabores.
Como Fazer Bolachinhas Recheadas
Preparar Bolachinhas Recheadas em casa é mais simples do que parece. Com ingredientes básicos e um pouco de criatividade, você terá um doce artesanal que rivaliza com qualquer opção industrializada. Acompanhe o passo a passo abaixo!
Ingredientes para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes para o Recheio
- 1/2 xícara de doce de leite, creme de avelã ou geleia (de sua preferência)
Passo a Passo
- Prepare a massa:
- Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento aos poucos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Modele as bolachinhas:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Use cortadores de biscoito para formar as bolachinhas no formato desejado.
- Asse:
- Disponha as bolachinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear.
- Monte as bolachinhas recheadas:
- Com uma colher ou saco de confeitar, coloque o recheio em uma bolachinha e cubra com outra, formando um “sanduíche”.
- Decore (opcional):
- Polvilhe açúcar de confeiteiro ou mergulhe as bordas no chocolate derretido para um toque especial.
Dicas para Personalizar Suas Bolachinhas Recheadas
- Varie o recheio: Experimente usar brigadeiro, marshmallow ou até creme de limão para sabores únicos.
- Adicione especiarias: Uma pitada de canela ou raspas de limão na massa dá um toque especial.
- Congele a massa: Prepare a massa com antecedência e congele por até 2 meses para ter bolachinhas sempre à mão.
Por Que Fazer Bolachinhas Recheadas em Casa?
Além de serem muito mais saborosas do que as versões industrializadas, as Bolachinhas Recheadas feitas em casa permitem que você controle os ingredientes, garantindo um doce mais saudável e sem conservantes. São perfeitas para presentear, servir em festas ou simplesmente para adoçar o dia.
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer Bolachinhas Recheadas, é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita simples e encantadora. Aproveite para experimentar diferentes combinações de sabores e criar algo único.