O Pavê de Frutas Vermelhas é uma sobremesa que combina beleza e sabor em cada camada. Com o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho das frutas, é ideal para impressionar em ocasiões especiais ou até mesmo transformar um dia comum em algo memorável. Hoje, vou ensinar você a preparar essa delícia com um passo a passo simples e prático.
Receita de Pavê de Frutas Vermelhas
Preparar um Pavê de Frutas Vermelhas pode ser mais fácil do que você imagina. Com ingredientes acessíveis e técnicas simples, você vai garantir uma sobremesa de dar água na boca.
Ingredientes
- Para o creme:
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- 300 g de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, amora, framboesa e mirtilo)
- Para a calda:
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
- 1/4 de xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare o creme:
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve até esfriar.
- Faça a calda:
- Em uma panela, misture as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão e a água.
- Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda espessa. Deixe esfriar.
- Monte o pavê:
- Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Cubra com uma camada de creme e, em seguida, espalhe uma camada de calda de frutas vermelhas.
- Repita as camadas até os ingredientes acabarem, finalizando com a calda e algumas frutas frescas para decorar.
- Leve à geladeira:
- Deixe o pavê refrigerar por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso garante que os sabores se misturem e a textura fique perfeita.
Dicas para o Pavê de Frutas Vermelhas Perfeito
- Frutas frescas ou congeladas: Se não encontrar frutas vermelhas frescas, as congeladas são uma ótima opção. Apenas certifique-se de escorrer o excesso de líquido antes de usar.
- Toque especial: Adicione raspas de chocolate branco entre as camadas para um sabor ainda mais sofisticado.
- Opção vegana: Use leite vegetal, creme de leite de coco e biscoitos veganos para adaptar a receita.
Por Que Fazer Pavê de Frutas Vermelhas?
O Pavê de Frutas Vermelhas é a sobremesa perfeita para quem busca uma combinação de sabor, elegância e praticidade. Ele traz o frescor das frutas, a cremosidade do creme e a textura dos biscoitos, resultando em uma experiência gastronômica única. Além disso, é uma sobremesa visualmente encantadora, ideal para festas, reuniões familiares ou até mesmo para um jantar romântico.