A rabanada de forno é uma alternativa deliciosa e mais leve à tradicional rabanada frita. Com menos gordura e tão saborosa quanto a versão original, ela é perfeita para quem quer manter o sabor das festas ou do café da manhã especial sem abrir mão de uma alimentação mais equilibrada. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa delícia de maneira simples e prática.
Como fazer rabanada de forno
A rabanada de forno preserva o sabor clássico da combinação de pão, leite e canela, mas com o diferencial de ser assada, o que a torna menos calórica e muito mais fácil de fazer, sem a necessidade de óleo ou fritura.
Ingredientes
- 1 baguete ou pão francês amanhecido (ou pão de sua preferência)
- 2 xícaras de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Açúcar e canela para polvilhar
Passo a passo da receita
- Prepare os ingredientes:
- Corte o pão em fatias médias (aproximadamente 2 cm de espessura). Prefira pães amanhecidos, pois eles absorvem melhor a mistura de líquidos sem desmanchar.
- Faça a mistura:
- Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha e a canela. Bata bem até obter um líquido homogêneo.
- Monte as rabanadas:
- Passe as fatias de pão na mistura líquida, garantindo que fiquem bem molhadas, mas sem excesso.
- Disponha as fatias em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Asse as rabanadas:
- Preaqueça o forno a 200°C e asse as fatias por 15 minutos. Em seguida, vire-as e asse por mais 10 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
- Finalize:
- Retire as rabanadas do forno e, enquanto ainda estão quentes, polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima.
Dicas para a melhor rabanada de forno
- Para uma versão ainda mais especial, sirva as rabanadas com frutas frescas, como morangos ou bananas, ou acompanhadas de calda de chocolate ou mel.
- Substitua o leite comum por leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, para uma versão sem lactose.
- Utilize pães integrais ou de brioche para variar o sabor e a textura.
- Se preferir uma rabanada mais úmida, aumente um pouco a quantidade de leite na receita.
Conclusão
A rabanada de forno é a solução perfeita para quem busca um doce clássico, mas com uma abordagem mais prática e saudável. Fácil de fazer e cheia de sabor, ela é ideal para momentos especiais como as festas de fim de ano ou para um café da manhã diferente e delicioso. Experimente essa receita e surpreenda a todos! Compartilhe este artigo com amigos e familiares e inspire mais pessoas a preparar essa versão deliciosa de um clássico.