O Bolinho de arroz assado é uma opção deliciosa e prática para aproveitar aquele arroz que sobrou do almoço. Além de ser uma excelente maneira de evitar desperdícios, essa receita se destaca por seu sabor incrível e textura crocante por fora, mas super macia por dentro. Ideal para um lanche, acompanhamento ou até como petisco, essa é uma opção que certamente vai agradar a toda a família. Quer aprender como fazer? Vamos te ensinar o passo a passo dessa receita maravilhosa!
Como Preparar o Bolinho de Arroz Assado
A Bolinho de arroz assado é simples de fazer e leva poucos ingredientes. A melhor parte é que ele não precisa ser frito, o que o torna uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor. Confira os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser arroz do dia anterior)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão ou muçarela)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de arroz para uma versão sem glúten)
- 1/4 de xícara de leite
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 cebola picada
- Salsinha ou cebolinha a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Azeite ou óleo para untar
Modo de Preparo:
- Prepare a mistura:
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo, o leite, a cebola picada e a salsinha. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione os temperos:
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alho picado ou ervas secas.
- Misture o fermento:
- Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente, até que ele seja incorporado de maneira uniforme. O fermento ajudará a deixar os bolinhos mais fofos por dentro.
- Modele os bolinhos:
- Modele a massa em pequenas bolinhas, no tamanho que desejar. Você pode usar uma colher para facilitar ou fazer à mão mesmo.
- Asse os bolinhos:
- Unte uma assadeira com azeite ou óleo e disponha os bolinhos nela, deixando um pequeno espaço entre eles para que não grudem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Sirva e aproveite:
- Retire os bolinhos do forno e sirva-os quentinhos. Eles ficam uma delícia acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de alho, maionese temperada ou até mesmo um molho de tomate caseiro.
Dicas para Deixar o Bolinho de Arroz Assado Ainda Mais Delicioso
- Adicione recheios: Se quiser variar, pode adicionar recheios nos bolinhos antes de assar. Queijos cremosos, presunto, ou até legumes picados ficam ótimos!
- Versão sem glúten: Para fazer uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou fubá.
- Mais crocante: Se preferir os bolinhos mais crocantes, pincele-os com um pouco de azeite ou óleo antes de levar ao forno.
- Varie o tempero: Use suas ervas favoritas, como orégano ou tomilho, para dar um toque ainda mais especial à receita.
Conclusão
O Bolinho de arroz assado é uma receita prática, deliciosa e versátil que vai conquistar todo mundo. Ele é uma excelente maneira de reaproveitar o arroz que sobrou de um dia para o outro e transformá-lo em uma opção saborosa e nutritiva. Além disso, ele é perfeito para quem busca um lanche rápido ou um petisco saudável para compartilhar com amigos e familiares. Com esse passo a passo simples, você vai arrasar na cozinha e criar uma refeição cheia de sabor!