Se você está em busca de uma opção de lanche saudável, sem trigo e sem leite, as bolachinhas de fubá sem trigo e sem leite são a escolha perfeita. Elas são leves, saborosas e ideais para quem tem intolerâncias alimentares ou segue uma dieta sem glúten e sem lactose. Além disso, essas bolachinhas são fáceis de preparar e perfeitas para um chá da tarde ou como acompanhamento de um café. Neste artigo, vamos ensinar a receita de bolachinha de fubá sem trigo e sem leite, com um toque caseiro que vai conquistar todos ao seu redor.
Como fazer Bolachinha de Fubá sem trigo e sem leite
A receita de bolachinha de fubá sem trigo e sem leite é muito simples e rápida de preparar. Com poucos ingredientes, você pode ter uma opção de lanche deliciosa e sem alergênicos. Vamos aos detalhes da receita!
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten, se preferir)
- 1/4 xícara de óleo vegetal (pode ser óleo de coco ou azeite de oliva)
- 1/4 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de água (ou o suficiente para dar o ponto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional para um toque de sabor)
Modo de preparo
- Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de arroz, o açúcar, o sal e o fermento. Mexa bem para que os ingredientes secos se integrem. - Adicione os ingredientes líquidos:
Acrescente o óleo e a essência de baunilha, se estiver usando. Misture bem e, aos poucos, vá adicionando a água até que a massa fique homogênea e com consistência firme, mas que ainda seja fácil de manusear. - Modele as bolachinhas:
Modele pequenas bolinhas com as mãos e achate-as levemente para formar as bolachinhas. Se preferir, pode usar um cortador de biscoitos para dar formas mais elaboradas. - Asse as bolachinhas:
Coloque as bolachinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas nas bordas. - Deixe esfriar e sirva:
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva as bolachinhas de fubá sem trigo e sem leite com um chá ou café. Elas ficam crocantes e saborosas!
Dicas para um resultado perfeito
- Personalize a receita: Você pode adicionar ervas secas, como alecrim ou tomilho, à massa para dar um toque especial de sabor. Ou, se preferir, adicione frutas secas, como uvas passas ou damascos picados, para uma versão mais doce e nutritiva.
- Varie os adoçantes: Se preferir uma versão mais saudável, pode substituir o açúcar mascavo por adoçantes naturais, como o xilitol ou stevia.
- Armazenamento: Guarde as bolachinhas de fubá sem trigo e sem leite em um recipiente hermético para que fiquem crocantes por mais tempo. Elas podem durar até uma semana, se bem armazenadas.
Conclusão
As bolachinhas de fubá sem trigo e sem leite são uma alternativa saudável e deliciosa para quem busca uma opção de lanche sem glúten e sem lactose. Além de serem fáceis de fazer, elas são super versáteis e podem ser adaptadas ao seu gosto. Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Com certeza, todos vão adorar!