O rocambole de carne moída recheado é uma daquelas receitas que surpreendem pela praticidade e pelo sabor irresistível. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, esse prato é sempre um sucesso. Hoje, vou te ensinar como fazer o melhor rocambole de carne moída recheado, com dicas para deixar sua receita ainda mais deliciosa e personalizada.
Ingredientes para o Rocambole de Carne Moída Recheado
Antes de começarmos, confira os ingredientes que você vai precisar:
Para a carne:
- 500g de carne moída (patinho ou acém são boas opções);
- 1 cebola pequena ralada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 ovo;
- 1/2 xícara de farinha de rosca;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional);
- Cheiro-verde picado a gosto.
Para o recheio:
- 200g de presunto fatiado;
- 200g de queijo mussarela fatiado;
- 1 cenoura ralada (opcional);
- Azeitonas picadas a gosto.
Para finalizar:
- 1/2 xícara de molho de tomate;
- Queijo ralado para gratinar (opcional).
Como preparar o melhor Rocambole de Carne Moída Recheado
Siga este passo a passo simples para garantir um rocambole incrível:
- Prepare a mistura de carne
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino, o shoyu e o cheiro-verde. Mexa bem até formar uma massa homogênea. - Abra a carne
Sobre um pedaço grande de papel alumínio ou filme plástico, espalhe a massa de carne formando um retângulo com aproximadamente 1 cm de espessura. - Adicione o recheio
Disponha as fatias de presunto e queijo sobre a carne, deixando uma margem nas bordas para facilitar ao enrolar. Acrescente a cenoura ralada e as azeitonas picadas, se desejar. - Enrole o rocambole
Com a ajuda do papel alumínio ou filme plástico, enrole a carne cuidadosamente, formando um cilindro. Certifique-se de fechar bem as extremidades para que o recheio não escape. - Asse o rocambole
Transfira o rocambole para uma assadeira untada e cubra com o molho de tomate. Se preferir, polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem dourado.
Dicas para personalizar seu Rocambole de Carne Moída Recheado
- Varie os recheios: Experimente substituir o presunto e a mussarela por outros ingredientes, como peito de peru, requeijão ou espinafre refogado.
- Adicione especiarias: Tempere a carne com páprica, orégano ou cominho para um sabor ainda mais especial.
- Use molhos diferentes: Ao invés do molho de tomate, experimente cobrir o rocambole com molho branco ou um molho de mostarda.
Por que você vai amar essa receita?
O rocambole de carne moída recheado é incrivelmente versátil e pode ser adaptado aos mais diversos gostos. Além disso, ele é ideal para reaproveitar ingredientes que você já tem na geladeira. Com uma apresentação bonita e um sabor inconfundível, é uma opção que agrada adultos e crianças.