O PERNIL ASSADO PRO NATAL é, sem dúvida, uma das receitas mais tradicionais e amadas das ceias natalinas. Com um sabor marcante e uma carne suculenta, esse prato conquista todos à mesa e é a estrela de qualquer celebração. Se você deseja preparar um PERNIL ASSADO PRO NATAL delicioso e impecável, com aquela crosta douradinha e irresistível, continue lendo! Neste artigo, vamos te ensinar como fazer o pernil perfeito para o Natal, que vai deixar seus convidados pedindo mais.
Como preparar o PERNIL ASSADO PRO NATAL de forma fácil e deliciosa
O segredo para um PERNIL ASSADO PRO NATAL suculento e com uma crosta crocante está na escolha dos temperos e no tempo de forno. Com uma receita simples, você vai conseguir surpreender a todos na ceia de Natal. Confira os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes:
- 1 pernil de aproximadamente 4 a 5 kg (com osso)
- 6 dentes de alho amassados
- 2 cebolas grandes picadas
- Suco de 2 limões
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho e orégano)
- 1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional para ajudar na crosta)
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Comece preparando a marinada: em uma tigela grande, misture o alho amassado, a cebola picada, o suco de limão, o azeite, o vinho, o sal, a pimenta, as ervas finas e o açúcar mascavo.
- Faça cortes profundos na carne do pernil para que os temperos penetrem bem. Coloque o pernil na marinada e deixe descansar por pelo menos 4 horas, ou se possível, de um dia para o outro, na geladeira.
- Preaqueça o forno a 180°C. Retire o pernil da marinada e coloque-o em uma assadeira. Adicione a água e as folhas de louro.
- Cubra o pernil com papel alumínio e asse por cerca de 2 a 3 horas. Durante esse tempo, regue o pernil com o próprio molho da assadeira.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C. Deixe o pernil assar por mais 30 a 40 minutos ou até que a pele fique dourada e crocante.
- Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Dicas para um PERNIL ASSADO PRO NATAL ainda mais suculento
- Se quiser um toque a mais de sabor, adicione laranja ou maçã picada à marinada.
- Para uma crosta ainda mais crocante, pincele o pernil com um pouco de azeite ou manteiga nos últimos minutos de assado.
- Se preferir, substitua o vinho por cerveja para uma variação deliciosa.
- Sirva com acompanhamentos típicos de Natal, como farofa, arroz de Natal e salada de maionese, para completar sua refeição.
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer um PERNIL ASSADO PRO NATAL perfeito, é só colocar a mão na massa e preparar uma ceia deliciosa e inesquecível. A combinação de temperos, o tempo de assado e o cuidado na preparação fazem toda a diferença, garantindo um prato suculento e saboroso.