O peito de frango recheado é uma opção irresistível para quem busca um prato prático e sofisticado. Com uma combinação de sabores que agradam a todos os paladares, essa receita é perfeita para almoços especiais ou um jantar caprichado. Descubra como preparar essa delícia com ingredientes simples e muito sabor!
Como Fazer Peito de Frango Recheado
A preparação de um peito de frango recheado é mais simples do que parece. Com alguns passos bem organizados, você terá uma refeição que impressiona tanto pela apresentação quanto pelo sabor.
Ingredientes
Para o frango:
- 4 peitos de frango sem osso e sem pele
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
Para o recheio:
- 200 g de muçarela ralada
- 100 g de presunto ou peito de peru picado
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Para finalizar:
- 1 xícara de farinha de rosca (opcional, para empanar)
- 2 ovos batidos
- Azeite ou manteiga para grelhar
Modo de Preparo
1. Preparando o Frango
- Com uma faca afiada, faça cortes no centro de cada peito de frango, formando uma “bolsa” para o recheio. Tome cuidado para não atravessar o frango.
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Fazendo o Recheio
- Em uma tigela, misture a muçarela, o presunto, o requeijão, o cheiro-verde e a cenoura ralada, se desejar.
- Recheie os peitos de frango com a mistura, fechando as “bolsas” com palitos de dente ou utilizando barbante culinário.
3. Finalizando o Prato
- Para um toque especial, passe os peitos de frango recheados no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou manteiga e grelhe os peitos de frango em fogo médio até dourar. Depois, transfira-os para o forno pré-aquecido a 180°C e asse por 15 minutos para garantir que o interior esteja bem cozido.
Variações de Recheio
- Queijo e espinafre: Combine ricota, espinafre refogado e parmesão.
- Tomate seco e rúcula: Adicione esses ingredientes para um toque sofisticado.
- Bacon e cheddar: Para quem gosta de um sabor mais intenso.
Dicas para Servir
- Acompanhe com arroz branco, purê de batatas ou uma salada leve.
- Um molho de ervas ou mostarda pode ser servido à parte para complementar o sabor.
Conclusão
O peito de frango recheado é uma receita versátil, que permite inúmeras variações de recheios e modos de preparo. Além de ser prático, ele transforma uma simples refeição em um momento especial. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa ideia com quem você ama!