Frango Xadrez – Uma Receita Clássica da Culinária Chinesa

O Frango Xadrez é um prato típico da culinária chinesa que conquistou o coração de muitos ao redor do mundo. Com seu sabor marcante, mistura de texturas e ingredientes simples, essa receita é perfeita para quem busca uma refeição deliciosa, rápida e cheia de sabor. Se você está em busca de uma alternativa saborosa para o frango do dia a dia, o Frango Xadrez é a opção certa. Continue lendo e aprenda a preparar essa maravilha na sua casa de maneira fácil e prática!

Como Preparar o Frango Xadrez: Passo a Passo Simples e Delicioso

Ingredientes

Para preparar o seu Frango Xadrez, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes Principais:

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura média cortada em rodelas finas
  • 1/2 xícara de castanhas de caju (opcional, mas recomendado)
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo (preferencialmente de gergelim ou azeite)

Ingredientes para o Molho:

  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra (opcional)
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de amido de milho (para engrossar o molho)
  • 1/2 xícara de água
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Prepare o Frango: Comece cortando o peito de frango em cubos pequenos. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Em uma frigideira ou wok, aqueça o óleo e frite o frango até que esteja bem dourado e cozido por dentro. Retire o frango da frigideira e reserve.
  2. Refogue os Vegetais: Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário. Refogue a cebola, o alho, a cenoura e os pimentões até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
  3. Prepare o Molho: Enquanto os vegetais cozinham, em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de ostra, o vinagre de arroz e a água. Dissolva o amido de milho na água, garantindo que o molho fique mais espesso. Adicione o molho à frigideira e misture bem.
  4. Finalização: Quando o molho começar a engrossar, adicione o frango de volta à frigideira e misture bem para cobrir os ingredientes com o molho. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que o frango esteja bem envolvido e os vegetais estejam cozidos, mas crocantes.
  5. Adicione as Castanhas de Caju: Se for usar, acrescente as castanhas de caju à mistura, dando um toque crocante e delicioso ao prato. Sirva o Frango Xadrez quente, acompanhado de arroz branco ou arroz frito.

Dicas para um Frango Xadrez Perfeito

  • Proporções dos Ingredientes: O segredo do Frango Xadrez está no equilíbrio de sabores entre os vegetais e o molho. Se preferir um molho mais doce, adicione um pouco de mel ou açúcar mascavo.
  • Versatilidade: Embora o tradicional Frango Xadrez seja feito com frango, você pode substituir a proteína por carne de boi ou até mesmo tofu, se preferir uma versão vegetariana.
  • Acompanhamentos: O arroz branco ou arroz frito com ovo são os acompanhamentos mais comuns, mas você também pode servi-lo com noodles ou até uma salada fresca.

Conclusão

O Frango Xadrez é uma receita que traz o equilíbrio perfeito entre o sabor doce, salgado e um toque de crocância, tornando-se uma excelente opção para o almoço ou jantar.

Deixe um comentário