O estrogonofe de camarão com requeijão é uma versão deliciosa e sofisticada do clássico estrogonofe, perfeita para quem quer um prato cremoso e cheio de sabor. A combinação do camarão, um dos frutos do mar mais queridos, com o requeijão traz uma textura rica e um sabor único que vai conquistar a todos à mesa. Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para uma ocasião especial ou até mesmo para um jantar em família, o estrogonofe de camarão com requeijão é a escolha ideal.
Continue lendo para aprender o passo a passo dessa receita incrível que vai deixar todo mundo pedindo mais!
Como Preparar o Estrogonofe de Camarão com Requeijão: Passo a Passo
Ingredientes
Para fazer o seu estrogonofe de camarão com requeijão, você vai precisar de:
- 500g de camarões médios limpos e sem casca
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de caldo de peixe ou água
- 200g de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de salsinha ou cebolinha picada (opcional)
- Arroz branco ou batatas fritas para acompanhar
Modo de Preparo
- Tempere os Camarões: Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 10 minutos para que eles absorvam bem os temperos.
- Refogue a Cebola e o Alho: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Cozinhe os Camarões: Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por 3 a 5 minutos, até que eles fiquem rosados e cozidos, mas sem perder a suculência.
- Prepare o Molho: Adicione o tomate picado à frigideira e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, acrescente o molho de tomate, o caldo de peixe, a mostarda e o molho inglês. Deixe ferver por 3 minutos.
- Incorpore o Requeijão: Reduza o fogo e adicione o requeijão cremoso à mistura. Mexa bem até que o molho fique homogêneo e cremoso.
- Finalização: Ajuste o tempero com mais sal ou pimenta, se necessário. Salpique a salsinha ou cebolinha por cima para dar frescor e sabor.
- Sirva: Sirva o estrogonofe de camarão com requeijão acompanhado de arroz branco ou batatas fritas. Está pronto para ser saboreado!
Dicas para Deixar o Seu Estrogonofe de Camarão com Requeijão Ainda Mais Saboroso
- Varie o Molho: Se você preferir um molho mais robusto, pode adicionar um pouco de vinho branco ao molho para um toque de sofisticação.
- Acompanhe com Legumes: Além do arroz, o estrogonofe de camarão com requeijão também combina muito bem com legumes salteados, como cenouras e brócolis, para uma refeição ainda mais equilibrada.
- Deixe o Camarão Suave: Não cozinhe os camarões por muito tempo, pois eles podem ficar borrachudos. O segredo está em cozinhá-los rapidamente, apenas até ficarem rosados.
Conclusão
O estrogonofe de camarão com requeijão é uma receita incrivelmente saborosa e fácil de fazer, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com a combinação do camarão suculento e o requeijão cremoso, você vai ter uma refeição sofisticada e deliciosa em poucos passos.