Costelinha de Porco Agridoce – Uma Receita Irresistível e Cheia de Sabor

A costelinha de porco agridoce é um prato que combina o melhor dos dois mundos: o sabor marcante da carne suína com o toque delicado do molho agridoce. Essa receita é perfeita para quem gosta de uma refeição suculenta, saborosa e fácil de preparar. Se você está em busca de um prato para impressionar em um almoço especial ou até mesmo no dia a dia, a costelinha de porco agridoce é a escolha ideal. Continue lendo para aprender como fazer essa delícia!

Como Preparar a Costelinha de Porco Agridoce: Passo a Passo

Ingredientes

Para fazer a sua costelinha de porco agridoce, você vai precisar de:

  • 1 kg de costelinha de porco (preferencialmente com pouca gordura)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
  • 1/4 de xícara de vinagre de maçã
  • 1/4 de xícara de mel ou açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Gergelim (opcional, para decorar)
  • Cebolinha picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

  1. Tempere a Costelinha: Comece temperando a costelinha de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que a carne absorva bem os temperos.
  2. Sele a Carne: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e sele a costelinha de porco em fogo médio-alto até que ela esteja dourada por todos os lados. Esse processo vai garantir que a carne fique suculenta por dentro.
  3. Prepare o Molho Agridoce: Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre de maçã, o mel ou açúcar mascavo, o suco de laranja e a mostarda. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
  4. Cozinhe a Costelinha: Após selar a costelinha, adicione a cebola e o alho picados na mesma frigideira e refogue até ficarem dourados. Em seguida, adicione o molho agridoce à carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando para que o molho envolva bem a costelinha.
  5. Finalização: Quando a costelinha estiver bem macia e o molho tiver reduzido, retire do fogo. Se desejar, salpique gergelim e cebolinha picada por cima para decorar.
  6. Sirva e Aproveite: A sua costelinha de porco agridoce está pronta para ser servida! Acompanhe com arroz branco, purê de batata ou uma salada fresca.

Dicas para Deixar Sua Costelinha de Porco Agridoce Ainda Mais Saborosa

  • Ajuste o Doce: Se você gosta do sabor mais doce, pode aumentar a quantidade de mel ou açúcar mascavo. Se preferir um toque mais ácido, acrescente um pouco mais de vinagre de maçã.
  • Acompanhamentos: Além do arroz branco, a costelinha de porco agridoce também fica excelente com legumes assados, como cenoura e abobrinha, ou até com um purê de batata-doce.
  • Variedade no Molho: Você pode incrementar o molho agridoce com outros ingredientes, como gengibre ralado ou pimentas, para dar um toque especial e mais picante ao prato.

Conclusão

A costelinha de porco agridoce é uma receita que vai conquistar todos à mesa com sua combinação perfeita de sabores doces e salgados. Além de ser fácil de fazer, é uma opção deliciosa para quem busca variar o cardápio e impressionar com um prato cheio de sabor.

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