A Carne Moída com Mandioca é uma combinação simples, mas deliciosa, que vai conquistar seu paladar. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente tradicional da culinária brasileira e fica perfeita quando combinada com a carne moída, criando um prato suculento e cheio de sabor. Essa receita é ótima para o almoço ou jantar, sendo uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar esse prato de maneira fácil e rápida. Vamos lá!
Como Preparar Carne Moída com Mandioca
A Carne Moída com Mandioca é uma receita que pode ser feita de várias maneiras, mas a base é sempre a mesma: carne moída bem temperada, cozida junto com a mandioca, formando uma mistura cremosa e saborosa. Se você nunca experimentou, com certeza vai se apaixonar por essa combinação. Confira o passo a passo para fazer esse prato delicioso em sua casa.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (de sua preferência, pode ser patinho, acém ou outra)
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira), cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão vermelho ou verde (opcional), picado
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
- 1 cubo de caldo de carne (opcional, para dar mais sabor)
- Água quente o suficiente para cozinhar a mandioca
- Queijo ralado (opcional para gratinar)
Modo de Preparo:
- Cozinhe a mandioca: Em uma panela de pressão, coloque a mandioca cortada em pedaços e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos, até que ela fique bem macia. Se preferir, pode cozinhar a mandioca em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior. Reserve.
- Refogue a carne moída: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, adicione a carne moída, mexa bem e cozinhe até que ela esteja completamente dourada. Se desejar, acrescente o cubo de caldo de carne para dar mais sabor à carne.
- Acrescente os tomates e pimentão: Adicione os tomates picados e o pimentão, mexa bem e deixe cozinhar até que os tomates se desfaçam e formem um molho.
- Misture a mandioca: Após a mandioca estar bem cozida, amasse-a com um garfo ou passe no processador de alimentos para formar um purê. Se preferir, pode deixar pedaços pequenos para dar mais textura ao prato. Misture a mandioca com a carne refogada, mexendo até que fique bem incorporado.
- Tempere a gosto: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe o prato no fogo por mais alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
- Finalização: Se desejar, adicione queijo ralado por cima e leve ao forno por cerca de 10 minutos para gratinar. Caso prefira, também pode servir imediatamente, com cheiro verde para decorar.
Dicas para Tornar Sua Carne Moída com Mandioca Ainda Mais Deliciosa
- Adicione legumes: Se quiser deixar o prato ainda mais nutritivo, pode adicionar cenoura ralada ou outros legumes de sua preferência junto com a carne moída.
- Varie o tempero: O tempero é o segredo para dar sabor ao prato. Experimente adicionar ervas frescas como tomilho, orégano ou manjericão para um toque especial.
- Carne suculenta: Para garantir uma carne bem suculenta, escolha um corte de carne moída com uma quantidade razoável de gordura, como o acém. Isso ajuda a manter a umidade da carne durante o preparo.
Benefícios da Carne Moída com Mandioca
Esse prato não só é delicioso, como também traz muitos benefícios para a saúde. A mandioca é rica em carboidratos e fibras, o que ajuda a fornecer energia de forma constante ao organismo. Além disso, ela é fonte de vitamina C e cálcio, essenciais para o bom funcionamento do sistema imunológico e para a saúde óssea. Já a carne moída, dependendo do corte escolhido, é rica em proteínas e ferro, fundamentais para o fortalecimento muscular e a prevenção de anemias.
Conclusão
A Carne Moída com Mandioca é um prato simples, mas cheio de sabor e nutrição. Com essa receita, você pode preparar uma refeição completa para sua família, sem perder muito tempo na cozinha. Experimente e se surpreenda com a combinação deliciosa da carne com a mandioca, um prato tradicional que vai agradar a todos. Não se esqueça de variar os temperos e ingredientes conforme seu gosto pessoal, criando uma receita única e cheia de personalidade.