Se você está procurando uma receita deliciosa, simples e cheia de sabor, a Torta de Calabresa Cremosa é a escolha ideal. Perfeita para o lanche da tarde, um jantar leve ou até mesmo para aquela ocasião especial, esta torta conquista pela combinação irresistível de calabresa, queijo e um creme delicioso. Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para você fazer essa maravilha na sua casa. Não tem segredo, e o sabor vai surpreender!
Como Fazer a Torta de Calabresa Cremosa
Agora que você já sabe que a Torta de Calabresa Cremosa vai deixar todo mundo com água na boca, vamos te ensinar a preparar essa receita de forma fácil e rápida. Confira os ingredientes e o passo a passo para arrasar na cozinha!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de queijo ralado (opcional para dar mais sabor)
Para o Recheio:
- 300g de linguiça calabresa defumada (cortada em rodelas finas)
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione o sal e a pimenta a gosto.
- Adicione os líquidos: Acrescente o leite, o óleo e o ovo à mistura de farinha e misture bem até que a massa fique homogênea.
- Finalize a massa: Se desejar, acrescente o queijo ralado na massa para deixar mais saborosa. Mexa até incorporar bem.
2. Preparando o Recheio:
- Refogue a calabresa: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a linguiça calabresa até que fique dourada e crocante. Retire a calabresa da panela e reserve.
- Refogue os legumes: Na mesma panela, adicione a cebola picada e o tomate. Cozinhe até que a cebola fique macia. Se necessário, adicione um pouco mais de azeite.
- Misture o recheio: Adicione a calabresa refogada, as azeitonas (se estiver usando) e o queijo muçarela. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o requeijão: Para dar aquele toque cremoso, adicione o requeijão cremoso ao recheio e mexa até formar um creme. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
3. Montando a Torta:
- Prepare a forma: Unte uma forma de aproximadamente 20cm de diâmetro com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha.
- Monte a torta: Despeje metade da massa na forma, espalhando bem. Coloque o recheio cremoso por cima e, em seguida, cubra com o restante da massa.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada por cima e firme ao toque.
4. Servindo:
- Deixe esfriar um pouco: Após retirar a torta do forno, deixe-a descansar por 10 minutos antes de cortar, para que o recheio firme um pouco.
- Sirva e aproveite: Corte em pedaços e sirva ainda morna. A Torta de Calabresa Cremosa é perfeita para acompanhar uma saladinha ou para ser servida como prato único em um jantar descontraído.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Varie o recheio: Se você não for fã de calabresa, pode substituir por peito de frango desfiado ou presunto. A receita também fica deliciosa com cogumelos ou palmito.
- Deixe a massa bem cremosa: Não tenha medo de caprichar no leite e no óleo na massa. Isso garante uma textura bem macia e cremosa.
- Acerte no sal: A calabresa já é salgada, então ajuste o sal conforme o gosto para não deixar a torta salgada demais.
- Sirva com um molho especial: Uma boa sugestão é acompanhar com um molho de tomate ou molho picante para dar um toque extra de sabor.
Conclusão
A Torta de Calabresa Cremosa é uma daquelas receitas que conquista pelo sabor e pela facilidade de preparo. Em poucos passos, você pode ter um prato delicioso que vai agradar a todos na sua casa. Além disso, você pode personalizar o recheio de acordo com o que tiver em casa ou o que mais gostar.