As empadinhas de frango são uma verdadeira delícia, perfeitas para qualquer ocasião. Seja no lanche da tarde, em festas ou como entrada em um almoço de família, essas empadinhas conquistam todos pelo sabor e pela praticidade. Se você está procurando uma receita simples e saborosa para surpreender sua família e amigos, a empadinha de frango é a escolha certa. Vamos aprender como fazer essa maravilha de maneira fácil e rápida?
Como Preparar Empadinhas de Frango
Fazer empadinhas de frango não precisa ser complicado. A receita é simples, e com alguns ingredientes básicos, você poderá preparar essa delícia em pouco tempo. A seguir, vamos te ensinar como fazer a massa perfeita e o recheio de frango que vai dar aquele toque especial.
Ingredientes:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparando o Recheio de Frango
- Cozinhe e desfie o frango: Cozinhe o peito de frango em água e sal até que esteja bem macio. Depois de pronto, desfie o frango com a ajuda de um garfo.
- Refogue os temperos: Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o tomate picado e continue refogando por mais alguns minutos até que o tomate esteja bem desfeito.
- Adicione o frango desfiado: Coloque o frango desfiado na panela e mexa bem. Adicione o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e as azeitonas, caso esteja usando. Deixe refogar por cerca de 5 a 10 minutos, até que o recheio fique bem temperado e úmido.
- Finalize com cheiro-verde: Adicione o cheiro-verde picado e reserve o recheio.
2. Preparando a Massa
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Adicione a manteiga: Acrescente a manteiga gelada e cortada em cubos. Com as pontas dos dedos, vá misturando até que a massa fique com uma textura de farofa.
- Adicione os líquidos: Junte o ovo e a água gelada aos poucos, mexendo até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha para dar o ponto.
- Deixe a massa descansar: Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
3. Montando as Empadinhas de Frango
- Abra a massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo até que ela tenha cerca de 0,5 cm de espessura.
- Modele as empadinhas: Com o auxílio de forminhas de empada, corte círculos de massa e forre o fundo e as laterais das forminhas. Coloque uma porção generosa de recheio de frango em cada forminha.
- Cubra as empadinhas: Com o restante da massa, corte círculos para cobrir as empadinhas. Aperte as bordas com um garfo para fechar bem as empadinhas e evitar que o recheio vaze durante o preparo.
- Pincele com ovo: Para dar aquele brilho dourado, pincele as empadinhas com uma gema de ovo batida.
4. Assando as Empadinhas
- Forno pré-aquecido: Leve as empadinhas para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Deixe esfriar: Após retirar do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para Empadinhas de Frango Perfeitas
- Recheio mais cremoso: Se preferir um recheio mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão cremoso ao recheio de frango.
- Variações de recheio: Você pode também variar o recheio, acrescentando legumes cozidos, milho, ou até mesmo um pouco de queijo ralado.
- Empadinha mini: Para festas e eventos, faça as empadinhas em tamanho miniatura, o que vai facilitar o consumo.
Conclusão
As empadinhas de frango são uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor em um único prato. Com uma receita simples e cheia de sabor, você pode agradar toda a família e até impressionar os amigos. Não importa se é para um lanche da tarde ou uma festa, essa receita vai fazer sucesso!