Se você quer aprender como preparar um delicioso bolinho de carne seca com queijo, veio ao lugar certo! Esta receita é perfeita para servir como entrada, petisco ou até mesmo em uma reunião especial. Com um passo a passo simples e ingredientes fáceis de encontrar, você vai surpreender a todos com essa maravilha crocante por fora e recheada por dentro.
Ingredientes para o bolinho de carne seca com queijo
Antes de começar, separe todos os ingredientes necessários para garantir que sua receita saia perfeita:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 200g de queijo (muçarela, requeijão ou o queijo de sua preferência)
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para empanar e fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritura
Como preparar o bolinho de carne seca com queijo
- Prepare a massa:
- Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal.
- Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só e mexa rápido com uma colher de pau até formar uma massa lisa e que desgrude do fundo da panela.
- Reserve a massa em um prato e deixe esfriar.
- Prepare o recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Adicione a carne seca desfiada, tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Deixe esfriar e misture com o queijo escolhido.
- Monte os bolinhos:
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque uma colher do recheio no centro e feche, formando bolinhas bem firmes.
- Empane e frite:
- Passe os bolinhos nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Dicas para aperfeiçoar seu bolinho de carne seca com queijo
- Varie os queijos: Experimente com queijos mais marcantes, como gorgonzola ou provolone, para um sabor ainda mais especial.
- Tempere bem a carne: O segredo está no tempero do recheio. Ajuste os condimentos de acordo com o seu paladar.
- Sirva com molhos: Molhos como maionese temperada, barbecue ou de alho são ótimos acompanhamentos.
Conclusão
Agora que você sabe como fazer o melhor bolinho de carne seca com queijo, está na hora de colocar a receita em prática e impressionar seus convidados.