Batata Frita e Frango

Quando pensamos em uma combinação clássica e irresistível, é impossível não lembrar de batata frita e frango. Essa dupla é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido, uma refeição especial ou até mesmo para compartilhar em encontros com amigos e família. Neste artigo, vou te ensinar como preparar batata frita e frango de forma simples e deliciosa, com dicas para deixar tudo crocante e cheio de sabor.

Como Preparar Batata Frita e Frango Perfeitos

Abaixo, segue o passo a passo para garantir um resultado que vai surpreender:

Ingredientes Necessários

Para a batata frita:

  • 1kg de batatas (tipo asterix ou inglesa);
  • Óleo vegetal para fritura;
  • Sal a gosto;
  • Temperos extras (opcional): páprica, alho em pó ou ervas finas.

Para o frango:

  • 1kg de pedaços de frango (coxinhas da asa, filés ou sobrecoxas);
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Suco de 1 limão;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 xícara de farinha de rosca ou panko;
  • 2 ovos batidos;
  • Óleo para fritura.

Passo a Passo

1. Preparando as batatas

  • Lave e descasque as batatas. Corte em palitos uniformes para garantir que fritem por igual.
  • Deixe os palitos de molho em água gelada por 30 minutos para remover o excesso de amido e garantir mais crocância.
  • Escorra, seque bem com um pano limpo e reserve.
  • Aqueça o óleo em fogo médio e frite as batatas em pequenas porções até que fiquem douradas. Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Finalize com sal e, se desejar, acrescente temperos extras para um toque especial.

2. Preparando o frango

  • Tempere os pedaços de frango com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  • Empane o frango passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca ou panko.
  • Frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Certifique-se de que o frango esteja cozido por dentro.
  • Retire e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Dicas para Melhorar sua Batata Frita e Frango

  • Batatas crocantes: Frite os palitos duas vezes. Na primeira fritura, cozinhe em fogo médio até que fiquem macios. Depois, aumente o fogo e frite novamente para obter crocância.
  • Frango bem temperado: Experimente adicionar páprica doce ou picante ao tempero para dar um sabor extra.
  • Opções mais leves: Asse as batatas e o frango no forno ou na air fryer para uma versão mais saudável.
  • Molhos para acompanhar: Sirva com maionese temperada, ketchup, barbecue ou molho de mostarda e mel para complementar os sabores.

Por que Apostar em Batata Frita e Frango?

Essa combinação clássica é sinônimo de praticidade e sabor. Tanto a batata frita quanto o frango são versáteis, agradando paladares diversos. Além disso, são pratos fáceis de preparar e ideais para qualquer ocasião.

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