Se você está em busca de um prato que une simplicidade e sofisticação, precisa experimentar as Batatas Recheadas com Bife e Molho de Queijo. Essa receita é perfeita para surpreender em um jantar especial ou transformar um almoço comum em algo inesquecível. Vamos ensinar como preparar essa delícia de forma prática, com dicas para deixar o prato ainda mais saboroso!
Por que preparar Batatas Recheadas com Bife e Molho de Queijo?
As Batatas Recheadas com Bife e Molho de Queijo são um prato versátil e completo, ideal para agradar a todos. A combinação da cremosidade do queijo, a suculência do bife e a textura das batatas assadas cria uma harmonia de sabores que conquista qualquer paladar. Além disso, essa receita pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa, o que a torna prática e acessível.
Ingredientes necessários
Para as batatas recheadas:
- 4 batatas grandes
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
- 100 g de creme de leite
- Ervas frescas (salsinha ou cebolinha) para decorar
Para o bife:
- 4 bifes de carne (contrafilé, alcatra ou a de sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o molho de queijo:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 150 g de queijo cremoso (cream cheese ou requeijão)
- Noz-moscada a gosto
Como preparar Batatas Recheadas com Bife e Molho de Queijo
Passo 1: Prepare as batatas
- Lave bem as batatas e fure-as com um garfo em vários pontos.
- Pincele azeite de oliva por toda a casca, tempere com sal e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos ou até estarem macias.
- Retire do forno, corte ao meio e, com cuidado, retire parte do interior para formar um espaço para o recheio. Reserve a polpa retirada.
Passo 2: Prepare o recheio
- Misture a polpa das batatas com o creme de leite e o queijo ralado. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.
- Recheie as batatas com essa mistura e volte ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
Passo 3: Prepare os bifes
- Tempere os bifes com alho, sal e pimenta.
- Em uma frigideira bem quente, derreta a manteiga e grelhe os bifes por 2-3 minutos de cada lado ou até o ponto desejado. Reserve.
Passo 4: Prepare o molho de queijo
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo para evitar grumos.
- Quando o molho engrossar, acrescente o queijo cremoso e noz-moscada a gosto.
Montagem do prato
- Disponha as batatas recheadas em pratos individuais.
- Coloque um bife ao lado de cada batata e finalize regando com o molho de queijo.
- Decore com ervas frescas e sirva imediatamente.
Conclusão
As Batatas Recheadas com Bife e Molho de Queijo são a escolha perfeita para impressionar em qualquer refeição. Essa combinação prática, versátil e cheia de sabor com certeza fará sucesso à mesa.