O Bacalhau Zé do Pipo Cremoso é uma daquelas receitas clássicas que combinam tradição e sofisticação. Esse prato, típico da culinária portuguesa, é perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender a família com uma refeição rica em sabor e texturas.
Como preparar Bacalhau Zé do Pipo Cremoso
Aprender a fazer o Bacalhau Zé do Pipo Cremoso é mais simples do que parece. Com os ingredientes certos e um pouco de atenção, você pode criar um prato que vai impressionar a todos na mesa.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas
- 200ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 100g de azeitonas pretas
- 200g de maionese
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Passo 1: Cozinhe as batatas
- Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra e amasse as batatas ainda quentes para fazer um purê.
- Misture o purê com o creme de leite, a manteiga e ajuste o sal.
Passo 2: Prepare o bacalhau
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos, temperando com pimenta-do-reino a gosto.
Passo 3: Monte o prato
- Em um refratário untado com azeite, espalhe uma camada de purê.
- Por cima, coloque o bacalhau refogado.
- Cubra com mais uma camada de purê e finalize com uma camada generosa de maionese.
Passo 4: Asse
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Leve o refratário ao forno por cerca de 20 minutos ou até que a maionese esteja dourada.
- Retire do forno e decore com as azeitonas pretas antes de servir.
Dicas para um Bacalhau Zé do Pipo Cremoso ainda mais saboroso
- Para um toque especial, experimente adicionar noz-moscada ao purê.
- Utilize azeite de qualidade para intensificar o sabor do prato.
- Sirva acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.
Por que fazer Bacalhau Zé do Pipo Cremoso?
Esse prato é uma combinação perfeita de simplicidade e requinte, ideal para ocasiões como a Páscoa ou almoços em família. Além disso, o Bacalhau Zé do Pipo Cremoso é uma opção nutritiva e cheia de sabor que agrada a todos.