Bolo de Ricota com Passas – A Receita Deliciosa e Saudável para Surpreender a Todos

O bolo de ricota com passas é uma opção deliciosa para quem busca um doce mais leve e saboroso. A combinação da ricota cremosa com as passas docinhas resulta em um bolo macio, com uma textura incrível e um sabor único. Perfeito para o café da tarde ou até para ocasiões especiais, o bolo de ricota com passas vai conquistar até os mais exigentes!

Se você está procurando uma receita fácil e irresistível, continue lendo para aprender como fazer esse bolo que vai se tornar um dos favoritos da sua família!

Como Preparar o Bolo de Ricota com Passas: Passo a Passo

Ingredientes

Para preparar o seu bolo de ricota com passas, você vai precisar de:

  • 1 xícara de ricota fresca
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida
  • 1 xícara de açúcar (pode ser substituído por açúcar mascavo para uma versão mais saudável)
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de passas (se preferir, pode usar passas douradas ou pretas)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

  1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, coloque a ricota e bata com um garfo ou um mixer até que ela fique bem cremosa. Adicione os ovos, o óleo (ou manteiga derretida), o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  2. Misture os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione essa mistura aos poucos à mistura de ricota, intercalando com o leite, até que a massa fique homogênea.
  3. Adicione as Passas: Incorpore as passas à massa do bolo, mexendo delicadamente para que fiquem distribuídas por toda a massa.
  4. Asse o Bolo: Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa do bolo nela. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  5. Deixe Esfriar e Sirva: Após o tempo de forno, retire o bolo de ricota com passas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!

Dicas para Deixar Seu Bolo de Ricota com Passas Ainda Mais Saboroso

  • Varie as Frutas Secas: Se você gosta de uma mistura de sabores, experimente adicionar outras frutas secas, como damascos ou tâmaras. Elas vão complementar as passas e dar um toque ainda mais especial ao bolo.
  • Cobertura de Chocolate: Para um toque extra de sabor, derreta um pouco de chocolate meio amargo e cubra o bolo depois de assado. Isso vai deixar o bolo de ricota com passas ainda mais irresistível.
  • Versão Integral: Se você preferir uma opção mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral. Isso vai tornar o bolo mais nutritivo, sem perder o sabor.

Conclusão

O bolo de ricota com passas é uma excelente opção para quem busca uma receita leve e deliciosa, ideal para o café da tarde ou para momentos especiais. A combinação da ricota cremosa com as passas cria um bolo fofinho e saboroso, perfeito para agradar a todos.

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