O bolo de ricota com passas é uma opção deliciosa para quem busca um doce mais leve e saboroso. A combinação da ricota cremosa com as passas docinhas resulta em um bolo macio, com uma textura incrível e um sabor único. Perfeito para o café da tarde ou até para ocasiões especiais, o bolo de ricota com passas vai conquistar até os mais exigentes!
Se você está procurando uma receita fácil e irresistível, continue lendo para aprender como fazer esse bolo que vai se tornar um dos favoritos da sua família!
Como Preparar o Bolo de Ricota com Passas: Passo a Passo
Ingredientes
Para preparar o seu bolo de ricota com passas, você vai precisar de:
- 1 xícara de ricota fresca
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar (pode ser substituído por açúcar mascavo para uma versão mais saudável)
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de passas (se preferir, pode usar passas douradas ou pretas)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, coloque a ricota e bata com um garfo ou um mixer até que ela fique bem cremosa. Adicione os ovos, o óleo (ou manteiga derretida), o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Misture os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione essa mistura aos poucos à mistura de ricota, intercalando com o leite, até que a massa fique homogênea.
- Adicione as Passas: Incorpore as passas à massa do bolo, mexendo delicadamente para que fiquem distribuídas por toda a massa.
- Asse o Bolo: Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa do bolo nela. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe Esfriar e Sirva: Após o tempo de forno, retire o bolo de ricota com passas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
Dicas para Deixar Seu Bolo de Ricota com Passas Ainda Mais Saboroso
- Varie as Frutas Secas: Se você gosta de uma mistura de sabores, experimente adicionar outras frutas secas, como damascos ou tâmaras. Elas vão complementar as passas e dar um toque ainda mais especial ao bolo.
- Cobertura de Chocolate: Para um toque extra de sabor, derreta um pouco de chocolate meio amargo e cubra o bolo depois de assado. Isso vai deixar o bolo de ricota com passas ainda mais irresistível.
- Versão Integral: Se você preferir uma opção mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral. Isso vai tornar o bolo mais nutritivo, sem perder o sabor.
Conclusão
O bolo de ricota com passas é uma excelente opção para quem busca uma receita leve e deliciosa, ideal para o café da tarde ou para momentos especiais. A combinação da ricota cremosa com as passas cria um bolo fofinho e saboroso, perfeito para agradar a todos.