Se você está procurando a receita perfeita de bolo de cenoura, veio ao lugar certo. Este clássico da culinária brasileira é amado por gerações, seja pelo sabor irresistível ou pela combinação perfeita com aquela cobertura de chocolate que derrete na boca. Hoje, vou te ensinar como fazer um bolo de cenoura incrível, fofinho e delicioso.
Por que o bolo de cenoura é tão especial?
O bolo de cenoura tem um lugar especial na mesa de muitos brasileiros. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, ele carrega memórias de infância, almoços em família e tardes de café com os amigos. Além disso, é super rápido de preparar, perfeito para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de um bom doce.
Agora, vamos ao que interessa: a receita! Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para surpreender.
Ingredientes para o bolo de cenoura
Massa:
- 3 cenouras médias (descascadas e cortadas em pedaços);
- 4 ovos;
- 1 xícara de óleo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Cobertura de chocolate:
- 1 lata de leite condensado;
- 4 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 xícara de leite.
Modo de preparo
Massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Depois, adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem com um fouet ou colher de pau.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo ao espetar o bolo.
Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar levemente (ponto de calda).
- Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura por cima, espalhando bem.
Dicas para um bolo de cenoura perfeito
- Escolha cenouras frescas: Cenouras muito antigas podem alterar a textura e o sabor do bolo.
- Não exagere na farinha: Misture aos poucos para evitar que a massa fique pesada.
- Capriche na cobertura: Uma boa calda de chocolate é o toque final que faz toda a diferença.
Conclusão
Preparar um bolo de cenoura é uma experiência deliciosa e repleta de afetividade. Além de ser uma ótima opção para acompanhar o café, ele também é perfeito para momentos especiais com a família e os amigos. Agora que você aprendeu a receita, é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha.
Compartilhe esta receita com quem você ama e transforme qualquer dia em um momento especial com um delicioso bolo de cenoura. Quer mais dicas e receitas como essa?