O bolinho de polvilho doce é aquele clássico que remete ao aconchego da cozinha da vovó. Com textura leve, crocante por fora e macio por dentro, essa delícia é perfeita para acompanhar um café da tarde ou para matar a vontade de um lanche rápido. Aprenda como fazer essa receita simples e cheia de sabor com o passo a passo que preparamos especialmente para você!
Receita de Bolinho de Polvilho Doce
Preparar um bolinho de polvilho doce é mais fácil do que parece. Com poucos ingredientes e em pouco tempo, você terá uma receita deliciosa e pronta para servir.
Ingredientes
- 500 g de polvilho doce
- 200 ml de leite
- 200 ml de água
- 100 ml de óleo
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Passo 1: Escaldando o Polvilho
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal.
- Aqueça o leite, a água e o óleo em uma panela até começar a ferver.
- Despeje o líquido fervente sobre o polvilho e misture bem com uma colher até formar uma massa granulada.
Passo 2: Incorporando os Ovos
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.
Passo 3: Modelando os Bolinhos
- Molde pequenos bolinhos com as mãos untadas para evitar que grudem. Você pode fazer bolinhas ou o formato que preferir.
Passo 4: Fritando os Bolinhos
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir temperatura média.
- Frite os bolinhos aos poucos, virando para dourar uniformemente.
- Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
Dicas para um Bolinho de Polvilho Doce Perfeito
- Consistência da massa: Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho. Se estiver muito dura, acrescente um pouquinho de leite.
- Fritura: Certifique-se de que o óleo está na temperatura correta para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Varie os sabores: Experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa para um toque especial.
Conclusão
O bolinho de polvilho doce é uma receita simples, prática e deliciosa que agrada a todos os paladares. Perfeito para um lanche em família ou para receber amigos, ele combina tradição e sabor em cada mordida. Agora que você já sabe como fazer, que tal preparar uma fornada? Aposto que vai ser sucesso!